סדנת בישול Thai Farm Cooking School
אחרי הריגושים של אתמול,
היום אנחנו ביום רגוע וכיפי במיוחד. ההורים בקורס בישול, הילדים ביום חופש.
מבית הספר באים לקחת אותנו מהמלון. קובעים איתם את השעה מראש במייל. זהירות – הם לא באים עם שלטים, צריך לשים לב. כמו פגישה עיוורת קצת. מחפשים אנשים שלא קשורים לשום דבר ומחפשים גם הם אחר מישהו (גם היא וגם אנחנו). מי שאוספת אותנו היא המורה עצמה.
לוקחים אותנו מאחורה בטנדר כמו פועלים, עם קבוצה של עוד 7 איריות עם מבטא מדליק. 5 מהן מורות, רואת חשבון אחת, וסטודנטית לרפואה שמכורה לחומוס ופלאפל. טנדר לא ממוזג, קצת סיוט עד שמגיעים.
המדריכה מדברת אנגלית עם מבטא מצחיק ומדליק במיוחד. חמודה נורא. (Ning – לא מבטאים את ה g בסוף).
מתחילים בשוק. שם היא מסבירה על המוצרים השונים. מסתובבים 20 דקות חופשי. שם אנחנו פוגשים שוב את השיטה של קשירת שקיות ניילון על המאוורר (במקום כנפי המאוורר המקוריים) ואני מבין את הסיבה – צפיפות ומעברים צרים.
קנינו בשוק נודלס אורז טריות – ניתן להחזיק בחוץ עד שמגיעים הביתה ושורדים במקרר חודשיים.-שלושה בלי בעיה בכלל. מומלץ. שקית של יותר מחצי קילו ב 30 באט.
נסיעה קצרה ואנחנו בחווה. חום אימים, אין מזגן. כתה של תשעה תלמידים (זה הסטנדרד שלהם) עם עמדה מרווחת לכל תלמיד. תנאים מצויינים. יש כמה עובדים נוספים שידאגו לשטיפת כלים והכנת העמדות בין השלבים השונים של הקורס.
