קוסטה_ריקה, גן עדן של נופים, אנשים מחייכים ואוכל בריא, טובה ולא מעובד .אדמה וולקנית פורייה. ככזה, האוכל הקוסטה ריקני עשיר בירקות טריים, פירות טרופיים טעימים. הכנתי לכם רשימה של דברים שחובה לטעום, אשמח לפרגון בלייק . אז מה אוכלים :
קאסדו - שפירושו "גבר נשוי" כי בקוסטה ריקה אורז ובשר נשואים. פצצה של חלבונים ופחמימות. דגים, עוף או בקר מלווים באורז ושעועית, לרוב עם תוספות בצד כולל סלט, טורטיות תירס, פרוסות גבינה, צ'יפס וירקות.
אנסלדה רוסה - גרסה מקורית לסלט רוסי המוכר המוגשת לעתים קרובות כתוספת. זה תפוחי אדמה חתוכים ומבושלים משולבים עם סלק, גזר קצוץ, בצל, סלרי, פלפל חריף וביצים מבושלות קצוצות, כולם זורקים יחד במיונז - למעשה זו ארוחה בפני עצמה.
גאלו_פינטו -Gallo Pinto זו המנה המפורסמת ביותר בקוסטה ריקה.פירושו למעשה "תרנגול מנומר", שאולי נובע משילוב הצבעים של שעועית שחורה או אדומה ואורז לבן. בצד הקאריבי המסורתי, האורז מבושל בחלב קוקוס ומתובל בצ'ילי.
ארוז_קופולו arroz con pollo סטייל אושפלו רק שכאן הבשר הוא המלך המנה מתובלת בהמון בצל ושום, סלרי וירקות פלפל אדום, אפונה וגזר.עם התבלין אנאטו, שדומה לזעפרן, מערבבים עם האורז כדי להפוך אותו לצהובפיקדילוס Picadillos בליל ירקות, מנה צמחונית. פיקדילו טיפוסי הוא מחית של ירקות חתוכים מבושלים עם בצל, ציר ותבלינים, עם פריט אחד כטעם המרכזי שלו, בין אם זה זאפאלו (דלעת), פאפא (תפוח אדמה) או וייניטה (שעועית ירוקה).
פטקונס Patacones הם נראים קצת כמו בננות אבל פלנטנים ירוקים לא ניתן לאכול גולמיים. עם זאת, פטאקונים מיוצרים על ידי חיתוך פלנטיין ירוק הרתחה קצרה, ולאחר מכן רידוד הפרוסות וטיגון קל במחבת.בדרך כלל, פטאקונים מוגשים עם ליים ומלח, אבל או בתוספת גוואקמולי
סופה_נגרה Sopa Negra מרק מנחם עשוי משעועית שחורה מלוחה. זה מגיע עם ביצים קשות, אורז וטורטיות תירס, עם טעם של פלפלים, אורגנו, כוסברה, סלרי, שום ובצל.
טמאל_דה_מייסנהtamal de maicena בכל מקום תראו וריאציות על מנות רפרפת מתוקות ומגוונות. קינוח שכולל חלב, סוכר, קוקוס טרי מגורר, וניל, משובצים בעמילן תירס. נאפה בתנור ומושחם מלמעלה לקראת הסוף, הוא מוגש צונן וחתוך לקוביות.
צורדאס Chorreadas פנקייק תירס, אשר עשוי להיות עשוי מתירס לבן או צהוב טחון ומוגש כמנה מתוקה או מלוחה. הם נאכלים בדרך כלל לארוחת בוקר.את התירס מעבים בקמח ובביצים טרופים, כמו גם בחמאה, חלב ווניל, מעליו ניגר בדבשאז רעבים לא תחזרו מגן העדן הטעים והיפה הזה .
הכותבת מדריכה וותיקה ומנוסה בקוסטה ריקה .הצטרפו אלי לעוד מחזור מרתק של טיול בקוסטה ריקה לפרטים: 0522780730 , ונתראה
