אוכל איטלקי - פריטטה

תמונה ראשית עבור: אוכל איטלקי - פריטטה
פריטטה עם קישוא, פטריות פלפל ועגבניות

לקראת הטיול הגדול באיטליה התחלתי לבשל אוכל איטלקי, פשוט אמנם, אבל מאוד מהנה. ברשומה הקודמת צירפתי מתכון לפיצה מצויינת, והפעם נתוודע לפריטטה, היא החביתה הגדושה בירק ועובייה כעובי כף היד. כשהיינו לאחרונה ברומא, הייתה ניצבת במזנון חביתה עבה ונוראית בטעמה כנראה שהתכוונו להכין פריטטה, ואני מדי יום נהגתי לדגום, במחשבה שאולי הפעם זה יצליח. לאחרונה, באחת מהתוכניות המצוינות של ערוץ הטיול בישלו מול עינינו חביתה מופלאה גדושה בירק ועשבי תיבול.

הפריטטה בניגוד לאומלט מכילה בתוכה את תערובת הביצים והירקות ומוגשת למספר סועדים ולא לסועד אחד.

נדלקתי והכנתי. ולהלן המתכון.

מרכיבים:

5 ביצים גדולות

בצל

עגבניה פרוסה, עגבניה קצוצה, 4 עגבניות שרי

פטריות שמפיניון

קישוא פרוס

תבליני גן, עירית, בזיליקום, אורגנו

מלח גס, פפריקה

גבינת פרמזן מגורדת

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל עד להזהבה בכ4 כפות שמן זית

מוסיפים את הקישואים, ומערבבים, מוסיפים את הפטריות ומטגנים זמן קצר, מוסיפים את העגבניות הקצוצות ואת השרי ומטגנים עד לאידוי הנוזלים, מוסיפים את עשבי התיבול, מלח גס ופפריקה, מטגנים קלות ומכבים. מצננים בקערה אחרת.

לאחר שמצננים בודקים תיבול ומוסיפים לפי הצורך מלח ופלפל. מוסיפים את הביצים, קצת גבינת פרמזן מגורדת ומערבבים.

כדי לקבל פריטטה יפה במיוחד כדאי לטגן את העגבניה הפרוסה משני צידיה בכ4 כפות שמן נוספות

לאחר הטיגון שופכים בזהירות את התערובת לתוך המחבת מטגנים כ5 דקות על אש בינונית, כשהתחתית נראית מטוגנת דיה, מכניסים את המחבת לתוך התנור, במצב גריל (רצוי שידית המחבת תישאר בחוץ)

לאחר שהזהיבה דיה, הופכים את החביתה לתוך צלחת, כך שהצד המקושט בעגבניות כלפי מעלה.

מגישים בלווית סלט ירקות טרי וגבינות טעימות

בתיאבון

יעדי הפוסט

אהבת את הפוסט?
תמונת הפרופיל של yoavm10
צפייה בפרופיל שליחת הודעה הבלוג של yoavm10
רוצה לקבל עדכונים בכל פעם שמתפרסם תוכן חדש?
 

תגובות ושאלות

הזמנת טיסות, מלונות, אטרקציות ועוד שירותים לאיטליה

קצת השראה לטיול הבא

המיוחדים שלנו

ביטוח נסיעות לחו"ל

הריביירה היוונית: חופשת הכל כלול ביוון שלא הכרתם

טסים עם ארקיע לניו יורק

קרוזים והפלגות נופש

מתארגנים לטיול: ציוד, ביגוד, המלצות וטיפים לדרך

עפים על העולם: כל מה שצריך לטיול תרמילאים

מגזין החיים הטובים: לייפסטייל והשראה לחופשה

הכתבות הכי נצפות השבוע

הפוסטים הכי נצפים השבוע

הטיפים הכי נצפים השבוע

כתבות ומדריכים לחופשת סקי

חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 14 שעות
מה עושים בלרנקה? 3 המלצות לבילוי בסוף השבוע לאייטם המלא
מה עושים בלרנקה? 3 המלצות לבילוי בסוף השבוע
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 14 שעות
מסתמן שינוי דרמטי במדיניות היציאה מהארץ לאייטם המלא
מסתמן שינוי דרמטי במדיניות היציאה מהארץ
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 19 שעות
תקועים באתונה? הנה 3 המלצות מעניינות לסופ״ש הקרוב לאייטם המלא
תקועים באתונה? הנה 3 המלצות מעניינות לסופ״ש הקרוב
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 19 שעות
זהירות: ספסרות בכרטיסי טיסה של ארקיע לאייטם המלא
זהירות: ספסרות בכרטיסי טיסה של ארקיע
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 20 שעות
ישראייר מדווחת: כל כרטיסי מבצע "חזרה בטוחה" אזלו תוך דקות לאייטם המלא
ישראייר מדווחת: כל כרטיסי מבצע "חזרה בטוחה" אזלו תוך דקות
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 20 שעות
אל על באוויר וגם בים: כל מה שצריך לדעת על הפלגת החילוץ מקפריסין לישראל לאייטם המלא
אל על באוויר וגם בים: כל מה שצריך לדעת על הפלגת החילוץ מקפריסין לישראל
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
מבצע החילוץ של ישראייר יוצא לדרך: הישראלים חוזרים הביתה לאייטם המלא
מבצע החילוץ של ישראייר יוצא לדרך: הישראלים חוזרים הביתה
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
אל על בעדכון דרמטי: נפעיל טיסות בשבת לאייטם המלא
אל על בעדכון דרמטי: נפעיל טיסות בשבת
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
1,000 דולר לכרטיס? אייר חיפה באזהרה חשובה לציבור לאייטם המלא
1,000 דולר לכרטיס? אייר חיפה באזהרה חשובה לציבור
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
קצת לפני שבת: אשת טורס תוציא מחר טיסה מאתונה לירדן, כולל העברות לישראל לאייטם המלא
קצת לפני שבת: אשת טורס תוציא מחר טיסה מאתונה לירדן, כולל העברות לישראל
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
עדכונים חשובים לגבי טיסות החילוץ: פתיחת מוקד מידע טלפוני מיוחד לנוסעים והנחיות לגבי רישום לטיסה לאייטם המלא
עדכונים חשובים לגבי טיסות החילוץ: פתיחת מוקד מידע טלפוני מיוחד לנוסעים והנחיות לגבי רישום לטיסה
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
בתוך 72 שעות: 'מנו ספנות' קיבלה אישור להוציא ישראלים לקפריסין לאייטם המלא
בתוך 72 שעות: 'מנו ספנות' קיבלה אישור להוציא ישראלים לקפריסין
חופשה באזרבייג'ן
חופשה באזרבייג'ן
חופשה באחד מהיעדים המרתקים והמגוונים ביותר בעולם! חופשה באזרבייג'ן
חופשה באזרבייג'ן
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
טיול טבע באזרבייג'ן: גן עדן פראי, אטרקציות מלהיבות ונופים עוצרי נשימה לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
בין מגדלי הלהבה לאתרי הסקי: טיול משפחתי מפתיע באזרבייג'ן לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
טעימה מאזרבייג'ן: מסע קולינרי בארץ האש והתבלינים לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
בדרך המשי אל השלווה: החיים הטובים של אזרבייג'ן לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
הפלגות נופש חלומיות
קבלו השראה לקרוז הבא שלכם! הפלגות נופש חלומיות
הפלגות נופש חלומיות
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
קבלו את המדריך האולטימטיבי לקרוזים והפלגות נופש לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
יוקרה על המים: 7 קרוזים ששווה לכם להכיר לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
הפלגה ליוון - כל מה שחשוב לדעת לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
מגלים את ניו יורק
מגלים את ניו יורק
ברוכים הבאים לעיר הנוצצת ביותר בעולם! מגלים את ניו יורק
מגלים את ניו יורק
טיול תרמילאים
טיול תרמילאים
עפים על העולם: כל מה שצריך לטיול תרמילאים בחו"ל טיול תרמילאים
טיול תרמילאים
לכתבה המלאה
טיול תרמילאים
מסע שלם על הגב: כל מה שצריך לטיול תרמילאים בחו״ל לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
טיול תרמילאים
הטרנד החדש של התרמילאים: המלצות ליעדים לטיול ביניים בלתי נשכח לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
מגזין לייף סטייל
מגזין לייף סטייל
כל מה שצריך כדי לצאת לחופשה בסטייל מגזין לייף סטייל
מגזין לייף סטייל
פודקאסט למטייל
פודקאסט למטייל
ברוכים הבאים ל-Travel Maker, הפודקאסט של למטייל על כל מה שחם בתיירות בארץ ובעולם. פודקאסט למטייל
פודקאסט למטייל