אוהב לטייל עם בת זוגי בארץ ובעולם. במשך שנים נסענו כתרמילאים למקומות מעניינים בעולם. התחלנו בהודו המופלאה ובהמשך ביקרנו במקומות רבים ומעניינים כגון, ויטנאם, קמבודיה, נפאל, פרו, בוליביה, צילה, בורמה, סרילנקה ועוד. אוהב לכתוב על טיולינו, לדרג בתי מלון ומסעדות ולסייע למעוניינים לקבל מידע.

פלאק פניר - בהודו זה יותר טעים

וריאציה (שינוי צורה של דבר מסויים) אחת על המאכל ההודי המופלא כבר כתבתי לאחר ביקורנו בשוק ואדי ניסנאס בחג שלושת החגים המתקיים בדצמבר.הגרסה הזו שנמצאת גם היא בספר המתכונים:

הפעם חזרתי משוק באר שבע עם שני צרורות תרד טרי ורענן (בלאדי אמר המוכר), ושוב החלטנו להכין מאכל שיזכירה בטעמו ובצורתו את המאכל המקורי, אם כי ללא גבינת הפניר שאותה לא ניתן להשיג.

פלאק פניר, הוא תבשיל הודי העשוי מתרד ומגבינת פניר, התבשיל נפוץ בכל הודו בואריאציות שונות. אנחנו אהבנו מאוד ומאז מדי שנה כאשר התרד מצוי בשווקים אנחנו קונים ומכינים איזו שהיא גרסה של המאכל הירוק הטעים.

לגרסה החדשה אחראית מיכל, אני רק קניתי את התרד ועזרתי מעט.

מרכיבי המתכון:

2 חבילות תרד טרי מהשוק

1 קופסא קרם קוקוס

סלסילה קטנה של פטריות

בצל קצוץ

1/2 חבילה גבינה צפתית חתוכה לקוביות

גינג'ר קצוץ (כשתי כפות גדושות)

חצי כוס אגוזי קשיו קצוצים או שבורים

2 עלי דפנה (להוציא לפני ההגשה)

2 עלים למון גראס (להוציא לפני ההגשה)

2-3 גרגרי הל (להוציא לפני ההגשה)

מלח, פלפל שחור, גראם מסלה (תבלין הודי), מדראס קארי

אורז מבושל כתוספת למנה

הכנה:

קורעים את התרד השטוף לרצועות

מטגנים את הבצל וכשמשחים מוסיפים את הג'ינג'ר

מוסיפים את התרד ומקפיצים עד להצטמצמות

מעבירים את המוקפץ לקערה אחרת

טוחנים את התרד בעזרת מוט בלנדר

מקפיצים קצת את הפטריות במחבת המשומן קלות

מוסיפים את הקשיו להקפצה

מוסיפים את התרד הטחון

מוסיפים את קוביות הגבינה הצפתית, עלי דפנה, הל ולמון גראס

מערבבים ומוסיפים מלוא הקופסא של קרם קוקוס

מתבלים במלח, פלפל שחור, גראם מסאלה, מדראס קארי (במקום התבלינים ההודים ניתן להוסיף כורכום)

עוד בישול קצר והתבשיל מוכן

מומלץ לאכול לצד אורז מבושל

בתיאבון

וכך סתם בלי קשר עבודות קרמיקה שלי משאריות חימר ממוחזר, אשר מקנה לכלים את הצבעים הנהדרים, לאחר שריפה עם גלזורה צבעונית.

יעדי הפוסט

אהבת את הפוסט?
תמונת הפרופיל של yoavm10
צפייה בפרופיל שליחת הודעה הבלוג של yoavm10
רוצה לקבל עדכונים בכל פעם שמתפרסם תוכן חדש?
 

תגובות ושאלות

הזמנת טיסות, מלונות, אטרקציות ועוד שירותים להודו

חדשות התיירות והתעופה

קצת השראה לטיול הבא

המיוחדים שלנו

הריביירה היוונית: חופשת הכל כלול ביוון שלא הכרתם

ביטוח נסיעות לחו"ל

לאן טסים בקיץ?

קרוזים והפלגות נופש

מתארגנים לטיול: ציוד, ביגוד, המלצות וטיפים לדרך

מגזין החיים הטובים: לייפסטייל והשראה לחופשה

עפים על העולם: כל מה שצריך לטיול תרמילאים

טיולי טבע ושטח בחו"ל

הכתבות הכי נצפות השבוע

הפוסטים הכי נצפים השבוע

הטיפים הכי נצפים השבוע

כתבות ומדריכים לחופשת סקי

חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 15 שעות
לרגל יום הבסטיליה: אייר פראנס מציעה הטבת קיץ מיוחדת לנוסעיה הישראלים לאייטם המלא
לרגל יום הבסטיליה: אייר פראנס מציעה הטבת קיץ מיוחדת לנוסעיה הישראלים
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 15 שעות
התייר הישראלי - משיאני העולם בחיפוש חופשות לאייטם המלא
התייר הישראלי - משיאני העולם בחיפוש חופשות
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 16 שעות
פופולריות גוברת: ישראייר מוסיפה טיסות ישירות ליעד הנחשק לאייטם המלא
פופולריות גוברת: ישראייר מוסיפה טיסות ישירות ליעד הנחשק
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
עקף את המלדיביים: זה האי החלומי שנבחר ליפה ביותר באסיה בשנת 2025 לאייטם המלא
עקף את המלדיביים: זה האי החלומי שנבחר ליפה ביותר באסיה בשנת 2025
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
נמאס לכם מהעומס בסנטוריני וכרתים? קבלו את האי היווני הסודי שרק המקומיים מכירים לאייטם המלא
נמאס לכם מהעומס בסנטוריני וכרתים? קבלו את האי היווני הסודי שרק המקומיים מכירים
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
קיץ חם בנתב"ג: כך נערכים לקראת מיליוני נוסעים בחופש הגדול לאייטם המלא
קיץ חם בנתב"ג: כך נערכים לקראת מיליוני נוסעים בחופש הגדול
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
ישראייר תפעיל טיסות ליעד האיטלקי האהוב במהלך חודש אוגוסט לאייטם המלא
ישראייר תפעיל טיסות ליעד האיטלקי האהוב במהלך חודש אוגוסט
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
טסים לניו יורק בהחל מ-700 דולר: חברת התעופה הזרה חוזרת לישראל מחר והמחירים במגמת ירידה לאייטם המלא
טסים לניו יורק בהחל מ-700 דולר: חברת התעופה הזרה חוזרת לישראל מחר והמחירים במגמת ירידה
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 4 ימים
מזמינים חופשה משפחתית ומקבלים 1000 ש"ח לשופינג: הכירו את המבצע של הקיץ לאייטם המלא
מזמינים חופשה משפחתית ומקבלים 1000 ש"ח לשופינג: הכירו את המבצע של הקיץ
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 4 ימים
דיסנילנד פריז מתחדש: פארק Frozen חדש, מופע לילה מהפנט וקסם לכל המשפחה לאייטם המלא
דיסנילנד פריז מתחדש: פארק Frozen חדש, מופע לילה מהפנט וקסם לכל המשפחה
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 4 ימים
דילים לקיץ 2025: מצאנו את חבילות הנופש המשתלמות ביותר לחופש הגדול לאייטם המלא
דילים לקיץ 2025: מצאנו את חבילות הנופש המשתלמות ביותר לחופש הגדול
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 5 ימים
החל מ-€98 לכיוון: TUS חוזרת לבירה האירופאית האהובה לאייטם המלא
החל מ-€98 לכיוון: TUS חוזרת לבירה האירופאית האהובה
הפלגות נופש חלומיות
הפלגות נופש חלומיות
קבלו השראה לקרוז הבא שלכם! הפלגות נופש חלומיות
הפלגות נופש חלומיות
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
קבלו את המדריך האולטימטיבי לקרוזים והפלגות נופש לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
יוקרה על המים: 7 קרוזים ששווה לכם להכיר לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
הפלגה ליוון - כל מה שחשוב לדעת לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
טיול תרמילאים
טיול תרמילאים
עפים על העולם: כל מה שצריך לטיול תרמילאים בחו"ל טיול תרמילאים
טיול תרמילאים
לכתבה המלאה
טיול תרמילאים
מסע שלם על הגב: כל מה שצריך לטיול תרמילאים בחו״ל לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
טיול תרמילאים
הטרנד החדש של התרמילאים: המלצות ליעדים לטיול ביניים בלתי נשכח לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
פודקאסט למטייל
פודקאסט למטייל
ברוכים הבאים ל-Travel Maker, הפודקאסט של למטייל על כל מה שחם בתיירות בארץ ובעולם. פודקאסט למטייל
פודקאסט למטייל
חופשה באזרבייג'ן
חופשה באזרבייג'ן
חופשה באחד מהיעדים המרתקים והמגוונים ביותר בעולם! חופשה באזרבייג'ן
חופשה באזרבייג'ן
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
טיול טבע באזרבייג'ן: גן עדן פראי, אטרקציות מלהיבות ונופים עוצרי נשימה לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
בין מגדלי הלהבה לאתרי הסקי: טיול משפחתי מפתיע באזרבייג'ן לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
טעימה מאזרבייג'ן: מסע קולינרי בארץ האש והתבלינים לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
בדרך המשי אל השלווה: החיים הטובים של אזרבייג'ן לכתבה המלאה
לכתבה המלאה