לאחר ארוחת בוקר אנחנו נוסעים ללטקונגה. עירה הנמצאת במחוז קוטופקסי ליד הר הגעש קוטופקסי. Latacunga היא עיר הבירה של מחוז קוטופשי, ממוקמת שעה וחצי מהעיר קיטו. זוהי עיר מסבירת פנים,ובה קתדרלה וכנסיית סן פרנסיסקו שמציגה את יופייה של
האמנות הדתית. הרחובות הצרים מעוטרים ומרוצפים כמו גם מודגשים בצבע האופייני לחזיתות בתיהם. כשמגיע נובמבר הרחובות המרוצפים של לטקונגה מתמלאים בשמחה בחגיגה של החגיגה לכבוד הטכס של "האמא ניגרה" שמסמל פוריות ופריון האדמה Virgen de las Mercedes
תושבי המקום הם משבטי קיצואה.
החיים מתנהלים בשוק .אוכלים בשוק, סירים ענקיים בכל מקום ושולחנות לאכילה.
סירים של פעם ולבוש תואם. העיירה הקטנה אוטאבאלו ידועה בשוק האינדיאני המתקיים בה בימי שבת מזה עידן ועידנים עוד מלפני תקופת האינקה. יום השוק הוא אירוע ססגוני וחגיגי, ותושבי אוטאבאלו מקדמים אותו בתלבושותיהם העממיות. למרבה הפלא, זה לא אירוע מזויף שנועד לתיירים.
בשוק
השוק במלוא הדרו
צבעוניות
תפוחי אדמה מופיעים במגוון עצום של צבעים,צורות וגדלים. תפוח אדמה הוא עמילן ממשפחת הסולנים tuberous היבול שנתי Solanum tuberosum הפקעת אכילה. באזור האנדים הידוע גם בשם nightshades יש כמה מינים קרובים לתפוחי אדמה מעובדים. תפוחי אדמה הוכנסו לאקוודור מחוץ לאזור האנדים לפני כ-ארבע מאות שנה והפכו לחלק
בלתי נפרד מהמטבחים בעולם. מבחינת שימוש תפוח האדמה הוא הרביעי בעולם הצומח
שנאכל אחרי אורז,חיטה ותירס .
אחסון לטווח ארוך של תפוחי אדמה דורש טיפול מיוחד במחסנים קרים.
מיני בר של תפוחי אדמה יש בכל רחבי אמריקה,מארצות הברית לדרום צ'ילה. במקור,האמינו שתפוחי אדמה מבויתים באופן עצמאי במקומות רבים. מאוחר יותר בדיקות גנטיות של מגוון רחב של זנים ומינים בר הוכיח מוצא אחד של תפוחי אדמה. בדרום פרו ומערב בוליביה יש מין ב brevicaule Solanum מורכב, ייתכן ושם בויתו
תפוחי האדמה לפני 7,000-10,000 שנה. במאות הבאות הרבייה סלקטיבית. יש כיום יותר מאלף סוגים שונים של תפוחי אדמה. ותת מין מגוון, שגדל בארכיפלג Chiloé. מעל 99% של תפוחי אדמה מעובדים ברחבי העולם. על פי הערכות שמרניות,הכנסה מגידול תפוחי האדמה אחראית לרבע מהגידול בעולם הישן 1700 ל -1900. לאחר הכיבוש הספרדי של אימפריית האינקה,הציגו הספרדים את תפוח האדמה לאירופה במחצית השנייה של
המאה ה -16.
תפוחי האדמה הועברו לאחר מכן על ידי יורדי ים אירופאים לנמלים ברחבי העולם.
תפוח האדמה אומץ באיטיות על ידי חקלאי אירופה בגלל אמון. מהר מאוד הפכו תפוחי האדמה למצרך מזון חשוב. יבולי השדה שיחקו תפקיד מרכזי בגידול אוכלוסיית אירופה במאה ה -19.
עם זאת,חוסר המגוון הגנטי,מספר מצומצם מאוד של סוגים,עזבו את היבול הפגיע למחלות. בשנת 1845,
מחלה הידועה בשם הצמח ונגרמת על ידי פטרייה דמוית oomycete infestans Phytophthora,התפשטה במהירות דרך הקהילות העניות של מערב אירלנד, וכתוצאה מכך הביאה לכשלים שהובילו לרעב האירי הגדול .
אלפי זנים עדיין נמצאים בהרי האנדים עם זאת,יותר מ -100 זנים אפשר למצוא בעמק אחד, תריסר או יותר ניתן יהיה לשמר על ידי בית חקלאית אחת.
מלבד הצורך להבטיח את המגוון הגנטי התקין של היבול,קיים צורך בהתאמת גידולים עיקריים שהם אנדמיים ומותאמים לסביבה המקומית.
תופרות
מכנסים
מחצלות וסלים
בננות
כולם חברים
אננס ועוד
מוכרת חיטה
סוכר חום
חותך במצטה כדי לתת לנו לטעום.
עוד מהשוק הצבעוני
משחקים בשוק
אוכלים
מקצוע קשה מאוד
לחמים,לחמניות ועוד
בכל גיל מבקרים בשוק האכרים. רוב האוכלוסיה שמבקרת כאן מהמעמד הנמוך ביותר.
רבים לא אפשרו לצלם ודרשו דולר עבור צילום. עצוב לראות. מהשוק הצבעוני אנחנו ממשיכים לחווה
ענקית לגידול וורדים.
המשך יבוא:
חלק 1, חלק 2, חלק 3, חלק 4,חלק 5, חלק 6, חלק 7, חלק 8,
חלק 9,חלק 10, חלק 11, חלק 12,חלק 12 1, חלק 13, חלק 14, חלק 15 ,חלק 16, חלק 17, חלק 18, חלק 19, חלק 20 ,חלק 21
