השמים אינם הגבול למי שרוצה לטייל עם מגבלה. הכל בקופסא העליונה. התבוננות חיובית על (חצי הכוס המלאה ) היא הפתיחה. מעט יצירתיות,מעט גמישות או ויתורים ובעיקר אופטימיות,יביאו אתכם ליהנות מתענוג גדול עם חוויות שלא תמיד הנייר מעביר. תמונה אחת שווה מליון מילים. צאו לדרך בלי חשש ותהנו מיפי הארץ והעולם. העולם יפה ומסביר פנים. איך מתארגנים ומה מומלץ. כדאי לנסוע ב-מאורגן. אין חובה. מי שרוצה יכול לטייל לבד. זה לא קל אבל לא בלתי אפשרי.

אירלנד,ווילס חלק 13 2011

תמונה ראשית עבור: אירלנד,ווילס חלק  13 2011
ETHY AB

פורסם ב- יוני 12, 2012 מאת ethy ab
 יום חמישי 7.7. לאחר ארוחת בוקר בדבלין אנחנו יוצאים לסיור במפעל ענקי ליצור בירה מלתת ומים העונה לשם גינס.


שרשרת של בניינים שבמרכזם מבנה בן 7 קומות בו מתבצע הליך הייצור לצפיה ע"י המבקרים או מוזיאון גינס. הבירה לא הומצאה באירלנד. היא מלווה את האדם מאז תחילת החקלאות. ראשיתה כנראה, בערמת שעורה שאופסנה במקום לח באחת המדינות ששכנו לחופו המזרחי של הים התיכון. השעורה החלה לנבוט ולכן לא נמצאה ראויה לטחינה. קיימת השערה שהוחלט לסחוט ממנה את המיץ ולאחסנו. מאחר שתאי שמרים מצויים כמעט בכל מקום לח,הגיוני שכמה מהם התיישבו במיץ המתקתק והחלו להתסיסו. מישהו טעם, וכל השאר הוא כבר היסטוריה. מה שהחל כמקרה הפך במרוצת השנים לשיטה טכנולוגית.
תהליך הליתות,הופכים את השעורה ללתת על ידי קציר התבואה, הפרדת הזרעים מהתבן, הרטבתם והנבטתם עד שחלק מהעמילן
הופך לסוכר. הלתת מיובש, נגרס ונמעך ואז מוסיפים אותו למים באמבט עגול ענקי. ישנן בירות שמוסיפים להן עמילנים שונים. בגינס מוסיפים גרעיני שעורה קלויים המעניקים לבירה את הצבע השחור. תהליך התסיסה,מעבירים את המים ותוכנם לדודי נחושת ומוסיפים להם כשות המקנה לבירה את טעמה המר. לאחר מספר שעות מסננים את מי הלתת, מעבירים אותם למיכל גדול ומוסיפים שמרים. כך מתחילה התסיסה.
 תהליך השרייה,הבירה ממשיכה לעמוד ב-גינס' כ- עשרה ימים כדי שהמשקעים ירדו. לאחר מכן מועברת הבירה למיכלי אחסון, שם היא מקבלת את אופייה הייחודי. את הבירה מיצרים מ-HOTS (עשב מיוחד) שמשביח את הבירה. את הלתת קולים, משתמשים במים מיוחדים מיובאים. במקום חביות ענק, מיכלי נחושת ענקיים.
--

7 קומות של בירה כניסה למעלית
--
 אוסף הבקבוקים מכל השנים צעדים ביצור הבירה
--

עוד שלב מול העיניים , דריכה. עוד שלב, נביטה
--
 כשות , הצמח בעזרתו משפרים את הבירה המים בתהליך
--

 קלייה מכונת הקלייה

--

הדרכה על הנעשה על חבית ענקית שבתוכה בר. פתח למיכל שכולו נחושת מבריקה.

--

עוד שלב בתהליך מיכל נחושת ענק
--
 החבית הענקית שמשמשת בר הבר בחבית

--
טעימה מהבירה למי שרוצה חופשית על הבר
הבירה של 'גינס' נחשבת לבירה השחורה, המרה והטובה בעולם. תחילת הסיפור בשנת 1759 כשארתור גינס, צעיר בן 34, חכר שטח של 40 דונם בדבלין לשם הקמת מפעל בירה. שטר החכירה עמד על 45 פאונד אירי לשנה לתקופה של 9,000 שנה. סכום מגוחך זה תקף גם היום… בשטח החכור נמצאה אז מבשלת שיכר ישנה שנזנחה תשע שנים קודם לכן כשבעליה הקודמים נפטר. גינס פיתח את המקום והפכו לאימפריה. במהרה הפך המפעל לפרנסה העיקרית של דבלין. העובדים התגוררו במקום עם משפחותיהם בבתים שנבנו בשטח המפעל וכך נוצרה לה עיר בתוך עיר. גינס,היא בירה כהה מסוג סטאוט המבושלת במבשלת סנט ג'יימס גייט בדבלין,על ידי חברה בעלת אותו שם שנוסדה על ידי ארתור גינס, בשנת 1759. בירה גינס מכילה חנקן, בנוסף לפחמן דו-חמצני, במטרה להפחית את טעמה החומצי של החומצה הפחמתית, תוצר ההמסה של הפחמן הדו-חמצני במים. בזאת שונה גינס מבירות "אקסטרה סטאוט" אחרות.
למרות התדמית הבלתי מחמיאה של "ארוחה שלמה בכוס" שהודבקה לעתים לבירה גינס, היא מכילה רק 198 קלוריות לפיינט =כחצי ליטר, פחות מאשר חלב רזה או מיץ תפוזים.
כיום הבירה מבושלת גם על ידי זכיינים בארצות אחרות, אך מבקרים רבים טוענים כי במקרים אלו טעמה שונה. ניגריה היא השוק השלישי בגודלו, והצומח מהר מכולם, בו משווקת בירה גינס. הבירה השחורה שהופקה במפעל הפכה לאחד מסמליה של אירלנד. במאה ה- 19 נעשה צעד נוסף לחיזוק הזהות בין המפעל למדינה. מנהלי החברה החליטו לאמץ את סמלה הלאומי של אירלנד "הנבל " כסמל המסחרי של החברה אך הפכוהו על צדו. כך הובלט הקשר בין אירלנד לבירה וגם נשמר הייחוד.
במאה ה-19 חלה פריצת הדרך הגדולה של הבירה. האירים החלו לייצאה לכל רחבי תבל, 'גינס' הפך לשם נרדף לבירה שחורה ואיכותית ומבשלת השיכר בדאבלין היתה ועודנה הגדולה בעולם.
 כדי להנציח את מפעל חייו של ארתור גינס, נבנה במקום מיצג ענקי בן שבע קומות המתאר את תהליך הפקת הבירה מימיו הראשונים של המפעל ועד היום. מיצג זה הוא אחת האטרקציות התיירותיות ביותר בעיר.
--
 הנוף שנשקף מהגג של גינס וגודל המפעל עוד סיפורים על גינס כאן

המשך יבוא
החלק 1
חלק 2
חלק 3
חלק 4
חלק 5
חלק 6
חלק 7
חלק 8
חלק 9
חלק 10
חלק 11
חלק 12
חלק 13

יעדי הפוסט

אהבת את הפוסט?
תמונת הפרופיל של ethy abrahamy = ethy ab
צפייה בפרופיל שליחת הודעה הבלוג של ethy abrahamy = ethy ab
רוצה לקבל עדכונים בכל פעם שמתפרסם תוכן חדש?
 

תגובות ושאלות

הזמנת טיסות, מלונות, אטרקציות ועוד שירותים לדבלין

חדשות התיירות והתעופה

קצת השראה לטיול הבא

המיוחדים שלנו

הריביירה היוונית: חופשת הכל כלול ביוון שלא הכרתם

ביטוח נסיעות לחו"ל

לאן טסים בקיץ?

קרוזים והפלגות נופש

מתארגנים לטיול: ציוד, ביגוד, המלצות וטיפים לדרך

מגזין החיים הטובים: לייפסטייל והשראה לחופשה

עפים על העולם: כל מה שצריך לטיול תרמילאים

טיולי טבע ושטח בחו"ל

הכתבות הכי נצפות השבוע

הפוסטים הכי נצפים השבוע

הטיפים הכי נצפים השבוע

כתבות ומדריכים לחופשת סקי

חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 34 דקות
פופולריות גוברת: ישראייר מוסיפה טיסות ישירות ליעד הנחשק לאייטם המלא
פופולריות גוברת: ישראייר מוסיפה טיסות ישירות ליעד הנחשק
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
עקף את המלדיביים: זה האי החלומי שנבחר ליפה ביותר באסיה בשנת 2025 לאייטם המלא
עקף את המלדיביים: זה האי החלומי שנבחר ליפה ביותר באסיה בשנת 2025
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
נמאס לכם מהעומס בסנטוריני וכרתים? קבלו את האי היווני הסודי שרק המקומיים מכירים לאייטם המלא
נמאס לכם מהעומס בסנטוריני וכרתים? קבלו את האי היווני הסודי שרק המקומיים מכירים
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
קיץ חם בנתב"ג: כך נערכים לקראת מיליוני נוסעים בחופש הגדול לאייטם המלא
קיץ חם בנתב"ג: כך נערכים לקראת מיליוני נוסעים בחופש הגדול
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
ישראייר תפעיל טיסות ליעד האיטלקי האהוב במהלך חודש אוגוסט לאייטם המלא
ישראייר תפעיל טיסות ליעד האיטלקי האהוב במהלך חודש אוגוסט
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני יום
טסים לניו יורק בהחל מ-700 דולר: חברת התעופה הזרה חוזרת לישראל מחר והמחירים במגמת ירידה לאייטם המלא
טסים לניו יורק בהחל מ-700 דולר: חברת התעופה הזרה חוזרת לישראל מחר והמחירים במגמת ירידה
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 3 ימים
מזמינים חופשה משפחתית ומקבלים 1000 ש"ח לשופינג: הכירו את המבצע של הקיץ לאייטם המלא
מזמינים חופשה משפחתית ומקבלים 1000 ש"ח לשופינג: הכירו את המבצע של הקיץ
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 4 ימים
דיסנילנד פריז מתחדש: פארק Frozen חדש, מופע לילה מהפנט וקסם לכל המשפחה לאייטם המלא
דיסנילנד פריז מתחדש: פארק Frozen חדש, מופע לילה מהפנט וקסם לכל המשפחה
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 4 ימים
דילים לקיץ 2025: מצאנו את חבילות הנופש המשתלמות ביותר לחופש הגדול לאייטם המלא
דילים לקיץ 2025: מצאנו את חבילות הנופש המשתלמות ביותר לחופש הגדול
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 5 ימים
החל מ-€98 לכיוון: TUS חוזרת לבירה האירופאית האהובה לאייטם המלא
החל מ-€98 לכיוון: TUS חוזרת לבירה האירופאית האהובה
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 5 ימים
תיירים מכל העולם נוטשים את היעד התיירותי – המחירים גבוהים מדי! לאייטם המלא
תיירים מכל העולם נוטשים את היעד התיירותי – המחירים גבוהים מדי!
חדשות התיירות
חדשות התיירות
לפני 5 ימים
לא, זה לא בתאילנד: האגם המדהים הזה נמצא רק במרחק 3 שעות טיסה מישראל לאייטם המלא
לא, זה לא בתאילנד: האגם המדהים הזה נמצא רק במרחק 3 שעות טיסה מישראל
חופשה באזרבייג'ן
חופשה באזרבייג'ן
חופשה באחד מהיעדים המרתקים והמגוונים ביותר בעולם! חופשה באזרבייג'ן
חופשה באזרבייג'ן
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
טיול טבע באזרבייג'ן: גן עדן פראי, אטרקציות מלהיבות ונופים עוצרי נשימה לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
בין מגדלי הלהבה לאתרי הסקי: טיול משפחתי מפתיע באזרבייג'ן לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
טעימה מאזרבייג'ן: מסע קולינרי בארץ האש והתבלינים לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
חופשה באזרבייג'ן
בדרך המשי אל השלווה: החיים הטובים של אזרבייג'ן לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
פודקאסט למטייל
פודקאסט למטייל
ברוכים הבאים ל-Travel Maker, הפודקאסט של למטייל על כל מה שחם בתיירות בארץ ובעולם. פודקאסט למטייל
פודקאסט למטייל
הפלגות נופש חלומיות
הפלגות נופש חלומיות
קבלו השראה לקרוז הבא שלכם! הפלגות נופש חלומיות
הפלגות נופש חלומיות
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
קבלו את המדריך האולטימטיבי לקרוזים והפלגות נופש לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
יוקרה על המים: 7 קרוזים ששווה לכם להכיר לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
הפלגות נופש חלומיות
הפלגה ליוון - כל מה שחשוב לדעת לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
טיול תרמילאים
טיול תרמילאים
עפים על העולם: כל מה שצריך לטיול תרמילאים בחו"ל טיול תרמילאים
טיול תרמילאים
לכתבה המלאה
טיול תרמילאים
מסע שלם על הגב: כל מה שצריך לטיול תרמילאים בחו״ל לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
לכתבה המלאה
טיול תרמילאים
הטרנד החדש של התרמילאים: המלצות ליעדים לטיול ביניים בלתי נשכח לכתבה המלאה
לכתבה המלאה